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白萝卜需要焯水吗

发表时间：2024-10-12 14:54:56 来源：网友投稿

白萝卜焯水主要是为了去除表面的杂质和农药残留，以及让萝卜质地更加柔软。焯水时将白萝卜切成块或片，放入沸水中焯水约2-3分钟。焯水后可以用冷水冲洗以保持颜色和口感。但并非所有白萝卜都需要焯水。例如用于炒菜或炖汤的白萝卜，可以先焯水去除杂质，再进行烹饪。而用于凉拌或生吃的白萝卜，则不需要焯水。总之是否焯水应根据烹饪方式和个人喜好来决定。

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