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紫米和小米什么关系

发表时间：2024-10-12 14:55:39 来源：网友投稿

紫米和小米是两种不同的谷物，它们都属于禾本科植物。紫米是小米的一种，主要区别在于外观和营养价值。紫米的外壳呈紫色，含有丰富的花青素，具有抗氧化作用。小米则呈金黄色，口感较为粘稠。在营养成分上，紫米富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，而小米则含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素。紫米和小米都可以直接食用，也可以用于制作粥、饭等食品。两者虽然同属于小米，但因其独特的颜色和营养特点，在市场上有着不同的用途和消费群体。

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