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牛肉卷用的是哪个部位的牛肉

发表时间：2024-10-12 14:57:03 来源：网友投稿

牛肉卷通常使用的是牛的上脑肉或牛腩肉。上脑肉位于牛的前部，肉质鲜嫩多汁，纹理明显，适合卷制；牛腩肉则是位于牛腹部，肉质肥瘦相间，口感醇厚，也适合卷制。这两部位的牛肉经过腌制和烹饪后，口感鲜美，非常适合制作牛肉卷。，不同的牛肉部位在口感和烹饪方式上可能有所区别，消费者在选购时应根据自己的喜好和烹饪需求来选择。

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