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芝士片可以拉丝吗

发表时间：2024-10-12 15:01:58 来源：网友投稿

芝士片是可以拉丝的。这是因为芝士中含有大量的蛋白质和脂肪，这两种成分在高温下会形成稳定的网络结构，从而在芝士加热时产生拉丝效果。当你加热芝士片时，它会逐渐融化并形成一层柔软的薄膜，当温度达到一定程度时，这层薄膜会因为蛋白质和脂肪的交联作用而变得粘稠，这时轻轻拉动芝士，就能拉出细长的丝状物。这种拉丝现象是芝士品质和口感的重要指标之一，也是许多人喜爱芝士的原因之一。

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