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太白粉是干什么用的

发表时间：2024-10-12 15:03:08 来源：网友投稿

太白粉又称淀粉或土豆粉，是一种常见的食品添加剂。其主要用途包括：1. 增加食品的粘稠度和稳定性，如做汤、粥时加入淀粉可以使汤汁更浓稠；2. 作为食品的增稠剂，用于制作冰淇淋、蛋糕、面包等，使其质地更加细腻；3. 油炸食品时，淀粉可以作为裹粉，使食物表面酥脆；4. 淀粉在烹饪过程中还能吸附一些有害物质，提高食品的安全性。淀粉还具有吸水、保水、防止食品变质等作用，是现代食品工业中不可或缺的原料之一。

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