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做蛋糕要放酵母吗

发表时间：2024-10-12 15:12:44 来源：网友投稿

做蛋糕是否需要放酵母取决于蛋糕的种类和您所追求的口感。酵母是一种发酵剂，可以使蛋糕膨胀和变得松软。对于需要体积大、组织松软的蛋糕，比如戚风蛋糕、海绵蛋糕等，通常会使用酵母或泡打粉来达到这种效果。但如果您做的是密度大、口感偏重的蛋糕，如巧克力蛋糕、奶油蛋糕，则可能不需要使用酵母。总之是否放酵母要根据蛋糕的具体需求和您个人口味偏好来决定。

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