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怎样防止咸菜长白毛

发表时间：2024-10-12 15:12:50 来源：网友投稿

要防止咸菜长白毛，首先要注意腌制过程中的卫生。腌制前确保咸菜洗净晾干，避免水分残留。其次容器要选择无锈、无油的干净玻璃或陶瓷器皿，并确保容器内壁光滑无毛刺。将腌制好的咸菜放入容器时，要压实，让盐分充分渗透，减少氧气接触。腌制过程中要定期检查，发现长白毛的立即丢弃，防止蔓延。最后将咸菜密封保存，存放在干燥通风处，避免潮湿和高温。通过以上措施，能有效防止咸菜长白毛。

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