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陈皮是什么做的

发表时间：2024-10-12 15:18:54 来源：网友投稿

陈皮又称“陈皮皮”，是采用成熟的新鲜橘子或柑橘果实，经过晒干、阴干或烘干等过程，去除果肉，仅保留果皮制成的。它具有独特的香气和风味，常用于烹饪和中药。陈皮的制作过程包括：首先将橘子或柑橘果皮剥下，然后去除外层的青皮，只留下黄白色的果皮。接下来将果皮晾晒至半干，再进行烘干处理。经过这样处理的陈皮，不仅味道更加浓郁，而且具有很好的保存性。在我国陈皮有着悠久的历史，是传统的中药材之一，也被广泛应用于日常饮食中，如泡茶、炖汤等。

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