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苔干菜是什么菜

发表时间：2024-10-12 15:20:16 来源：网友投稿

苔干菜是一种传统的中式蔬菜菜肴，主要由新鲜的苔菜（一种生长在田野间的野菜）经过晒干、清洗、浸泡和烹饪等工序制作而成。苔菜富含多种维生素和矿物质，晒干后可以长时间保存，便于储存和运输。在烹饪时苔干菜可以用来炒、炖、蒸等多种方式，与其他食材如肉丝、豆腐、蛋等搭配，口感独特，营养丰富。制作苔干菜需要先将苔菜洗净，浸泡回软，再根据个人口味加入调料烹饪，简单易做，深受人们喜爱。苔干菜因其独特的风味和营养价值，成为许多家庭餐桌上的常客。

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