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隔板肉到底是什么肉

发表时间：2024-10-12 15:21:09 来源：网友投稿

隔板肉又称板肉或排条肉，是一种经过特殊加工的猪肉。它选用猪的后腿肉，将肉切成条状，用特制的香料和腌料腌制，然后穿在竹签上。制作过程中肉块会经过高温烧烤，使其表面形成一层焦香的外皮。隔板肉口感鲜嫩多汁，肉质紧实，风味独特，深受消费者喜爱。在烹饪时隔板肉可以切成块状或片状，搭配各种调料和食材，制作出多种美味的菜肴。

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