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肉豆蔻酸是什么东西

发表时间：2024-10-12 15:22:58 来源：网友投稿

肉豆蔻酸是一种天然存在的饱和脂肪酸，广泛存在于坚果、种子和某些植物油中。它的化学名称是十二烷酸，分子式为C12H24O2。肉豆蔻酸在食品工业中常被用作增稠剂、乳化剂和稳定剂。在医药领域它具有抗炎、抗菌、抗真菌等多种生物活性。肉豆蔻酸在化妆品和日用品中也有应用，如用作保湿剂、抗皱成分等。在日常生活中，我们接触到的肉豆蔻酸主要来源于肉类、奶制品和油脂类食品。

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