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速冻包子是冷水蒸还是热水蒸

发表时间：2024-10-12 15:23:51 来源：网友投稿

速冻包子在蒸制时应使用冷水。首先将速冻包子放入蒸锅中，然后加入冷水，确保水能完全覆盖包子。接着将火调至大火，等水烧开后转中小火，继续蒸制大约10-15分钟。使用冷水蒸的原因是，速冻包子的外皮比较脆弱，如果使用热水蒸，外皮容易开裂。而冷水蒸能够让包子逐渐受热，保持其完整和口感。冷水蒸制还可以使包子内部更加松软，口感更佳。

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