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炒菜时油锅起火可以用冷水浇灭吗

发表时间：2024-10-12 15:23:56 来源：网友投稿

炒菜时油锅起火，千万不能用冷水浇灭。因为水的密度比油大，水会沉到锅底，瞬间汽化成蒸汽，蒸汽体积膨胀，将燃烧的油滴带动起来，形成更大的火焰，导致火势蔓延。油和水混合还会产生化学反应，可能产生有害气体。正确的做法是立即关闭燃气阀门，用锅盖或湿布覆盖火源，隔绝空气，等待火焰熄灭。如果火势较大，应立即拨打火警电话求助。

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