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螃蟹里的白色胶状物是什么

发表时间：2024-10-12 15:24:09 来源：网友投稿

螃蟹里的白色胶状物是蟹膏和蟹黄。蟹膏是公蟹的生殖腺，含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，口感鲜美。蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，同样富含蛋白质、脂肪和维生素，味道更浓郁。这两种物质都是螃蟹的高能量、高营养价值部分，是人们喜爱的美食。蟹膏和蟹黄的颜色和质地取决于螃蟹的品种和生长环境，一般呈白色或淡黄色，质地粘稠。在烹饪过程中，蟹膏和蟹黄可以用来炒、蒸、煮等多种方式，增加菜肴的风味。

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