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鲜桂花先蒸后晒会变黑吗

发表时间：2024-10-12 15:24:14 来源：网友投稿

鲜桂花在经过蒸煮和晾晒的过程中，会发生颜色变化。蒸煮会使桂花中的叶绿素和类黄酮等物质发生变化，导致其颜色变深。而晒干过程中，桂花中的水分逐渐蒸发，使得花中的色素浓度增加，颜色也会变得更深甚至变黑。这是因为桂花中含有天然色素，如花青素、类黄酮等，这些色素在光照、水分、温度等因素的影响下会发生氧化反应，导致颜色加深。所以鲜桂花在经过蒸后晒的过程，确实有可能变黑。

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