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柿霜是什么

发表时间：2024-10-12 15:25:20 来源：网友投稿

柿霜又称柿饼霜，是一种传统中式食品，主要由柿子经过晾晒、压榨、切片、晒干等多个步骤制成。柿子在制作过程中，水分逐渐蒸发，糖分浓缩，形成一层晶莹剔透、略带甜味的白色粉末，这就是柿霜。柿霜富含果糖、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有润肺止咳、生津止渴的功效。在中国传统医学中，柿霜常被用于治疗咽喉炎、咳嗽、口干舌燥等症状。由于柿霜具有一定的甜味和药用价值，所以也被广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的加工中。

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