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不用酵母怎样自然发面

发表时间：2024-10-12 15:26:27 来源：网友投稿

不用酵母自然发面，可以采用传统的方法，即使用面肥。面肥是由面粉、水和一些老面（发酵过的面粉）混合发酵而成的。具体做法是：将适量面粉和温水混合，揉成面团，放入盆中，撒上一些老面，盖好保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵。随着时间的推移，面团会逐渐膨胀、产生酸香味，这时面团就发酵好了。这种方法简单易行，不需要酵母，而且发酵出来的面食口感好，营养丰富。

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