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桂花为什么要蒸一下

发表时间：2024-10-12 15:26:40 来源：网友投稿

桂花蒸一下的目的是为了去除桂花中的杂质和虫卵，确保食用安全。在桂花采摘后，其中可能含有一些灰尘、杂质以及虫卵等，这些成分对人体健康有一定危害。通过蒸煮高温可以杀灭这些有害物质，使桂花更加干净、卫生。蒸煮过程还能使桂花香味更加浓郁，口感更佳。在蒸煮过程中，注意控制火候和时间，以免桂花过于软烂失去原有风味。蒸煮后的桂花可以用于制作桂花糖、桂花糕等美食，增添独特风味。总之蒸桂花是为了保障食品安全和提升桂花的美味。

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