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螃蟹里面橘红色的是什么东西

发表时间：2024-10-12 15:27:10 来源：网友投稿

螃蟹体内的橘红色物质通常是蟹黄，即螃蟹的卵巢和消化腺。蟹黄富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，口感鲜美，营养价值高。在螃蟹成熟期，卵巢会逐渐发育成熟，呈现出鲜艳的橘红色。蟹黄位于蟹壳与蟹身连接处的蟹脚周围，通过仔细解剖蟹体即可找到。蟹黄不仅美味，还具有一定的药用价值，如清热解毒、滋阴养血等。所以蟹黄被视为螃蟹中最有价值的部分之一。

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