盐可以保鲜吗
发表时间：2024-10-12 15:34:15
来源：网友投稿
盐可以用来保鲜。这是因为盐能够吸收食物中的水分，使细菌脱水，从而抑制细菌的生长和繁殖。在传统的食品保存方法中，人们常常将食物放在盐水中浸泡或者用盐覆盖，以延长食物的保鲜期。例如腌制鱼、肉和蔬菜时，盐是必不可少的保鲜剂。盐还能通过形成高渗透压环境，减少食品中的水分，使得微生物难以生存。所以盐在食品保鲜中起到了重要作用。
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