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火锅里加纯牛奶起什么作用

发表时间：2024-10-12 15:35:18 来源：网友投稿

火锅里加入纯牛奶主要有以下作用：首先牛奶的加入可以使火锅的口感更加丰富，牛奶的细腻与火锅的麻辣形成对比，提升整体的美味度。其次牛奶中的蛋白质和钙质可以为火锅食材提供营养补充，有助于身体吸收。牛奶中的脂肪成分能够增加火锅的鲜味，使汤底更加浓郁。最后牛奶还能在一定程度上中和火锅中的辛辣，减轻对肠胃的刺激。但是牛奶不宜加入过多，以免影响火锅的原味和口感。适量加入纯牛奶可以使火锅更加美味、营养。

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