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煲汤是先放盐还是后放盐

发表时间：2024-10-12 15:37:23 来源：网友投稿

煲汤时通常建议先不加盐。这是因为汤底在炖煮过程中会逐渐浓缩，加盐过早可能导致盐分过浓。等到汤炖至快要完成时，根据个人口味适量加入盐调味，可以让汤的味道更加鲜美。盐在高温下溶解速度较快，这样也能更好地融入汤中。，加入盐后应立即搅拌均匀，避免局部盐分过多。

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