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长时间油炸不换油会怎样

发表时间：2024-10-12 15:41:47 来源：网友投稿

长时间油炸不换油会导致油脂氧化和产生有害物质。油脂在高温下反复加热，会逐渐分解，释放出醛、酮等有害化合物，这些物质对人体健康有害，可能引发心血管疾病、肝脏疾病等。油脂中的杂质和食物残渣也会在油中积累，影响油炸食品的口感和味道。所以长时间油炸不换油，不仅影响食物品质，还可能增加健康风险。

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