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为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的

发表时间：2024-10-12 15:42:06 来源：网友投稿

铁锅在使用过程中，即使洗干净了，也可能因为以下几个原因出现擦起来还是黑的现象。首先铁锅表面可能存在氧化层，这是由于空气中的氧气与铁发生反应形成的。其次铁锅在烹饪过程中可能会吸附油脂，这些油脂在高温下发生氧化，也会使铁锅表面变黑。铁锅表面的微小凹槽和纹理也会吸附食物残渣和油脂，使得锅体看起来发黑。最后如果铁锅在干燥状态下受到摩擦，也可能导致表面出现氧化，从而变黑。铁锅的黑主要是由于氧化、油脂吸附和摩擦等因素共同作用的结果。

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