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蚝油不放冰箱会产生黄曲霉素吗

发表时间:2024-10-12 16:02:53 来源:网友投稿

蚝油是一种调味品,其主要成分是浓缩的蚝汁。在常温下蚝油一般不会产生黄曲霉素。黄曲霉素是一种由某些真菌产生的毒素,主要存在于霉变的粮食、坚果等食物中。蚝油在生产和加工过程中经过高温处理,杀死了可能存在的真菌,所以不会产生黄曲霉素。但是蚝油开封后如果长时间放置在室温下,可能会因为细菌繁殖而导致变质。为了确保食用安全,建议将开封后的蚝油存放在冰箱中,以减缓细菌生长。

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