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高压锅压力属于什么压

发表时间：2024-10-12 16:04:32 来源：网友投稿

高压锅的压力属于“绝对压力”。绝对压力是指相对于真空状态的压力。在标准大气压下，即海平面上空的气压，为101.325千帕。高压锅在烹饪时，锅内的压力会超过这个标准大气压，所以它的压力属于绝对压力。当高压锅内的压力升高时，水的沸点也随之升高，这样可以在更高的温度下烹饪食物，从而缩短烹饪时间。所以高压锅内的压力是一个高于标准大气压的绝对值。

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