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鱼怎么杀和清洗

发表时间：2024-10-12 16:05:37 来源：网友投稿

杀鱼首先用剪刀在鱼鳃后方的鱼腹上剪一个小口，然后用手挤压鱼腹，将内脏和黑膜一同挤出。接着用流动的水清洗鱼身，从鱼头到鱼尾，确保清洗干净。鱼鳞可以用刮鳞刀刮去，或用开水烫后用手撕掉。鱼鳔（鱼肚内的气囊）不要去除，因为它可以增加鱼的鲜美。鱼头、鱼尾、鱼鳍和内脏需要切除，最后用清水冲洗干净，鱼就可以烹饪了。

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