火烧云是什么菜
发表时间:2024-10-12 16:10:31
来源:网友投稿
火烧云是一种传统的四川家常菜,以豆腐为主料,辅以辣椒、豆瓣酱等调料烹制而成。制作时将豆腐切成小块,炸至表面金黄酥脆,再与炒香的豆瓣酱、辣椒等一起翻炒。这道菜色泽红亮,口感外酥里嫩,辣而不燥,咸鲜适口。火烧云的命名源于其色泽和口感,如同火焰般热烈,令人食欲大开。它不仅是一道美味的佳肴,还富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分,非常适合家庭日常食用。
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