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做油条需要哪些材料

发表时间:2024-10-12 16:16:56 来源:网友投稿

做油条需要以下材料:面粉500克、酵母5克、白糖10克、泡打粉10克、鸡蛋2个、温水约250毫升、盐1克、食用油适量。首先将酵母、白糖和温水混合,静置5分钟至酵母融化。接着将面粉、泡打粉、盐放入盆中,加入酵母水,打入鸡蛋,揉成光滑面团,盖上湿布发酵至体积膨胀2倍。将面团分割成小剂子,擀成厚薄均匀的长方形,刷上食用油,对折后再次擀成原来的厚度。将油条放入锅中,炸至金黄色,捞出沥油即可。注意火候避免炸糊。

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