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什么是泡打粉俗称什么

发表时间：2024-10-12 16:17:07 来源：网友投稿

泡打粉学名碳酸氢钠，是一种常用的食品添加剂，主要用于烘焙食品。它俗称“发粉”或“苏打粉”，主要作用是使面团膨胀，使烘焙食品松软。泡打粉在遇热或与酸性物质反应时会释放出二氧化碳气体，从而使面团膨胀。在烘焙过程中，适量使用泡打粉可以让蛋糕、面包等食品更加松软可口。，泡打粉不宜过量使用，以免影响食品的口感和品质。

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