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照烧是什么意思

发表时间：2024-10-12 16:19:03 来源：网友投稿

照烧又称照烧汁或照烧酱，是一种源自日本的传统调味料。它主要由酱油、糖、味淋（一种甜料酒）、姜、蒜、芝麻油等食材混合而成。照烧汁的特点是色泽红亮、味道甜咸适中，具有独特的焦香味。在烹饪中将食材涂上照烧汁，经过高温烤制或煎炸，使其表面形成一层焦糖化的糖色，既美观又增加风味。照烧常用于制作照烧鸡、照烧鱼等日本料理，深受人们喜爱。简单来说照烧是一种用于烹饪的调味汁，能让食物更加美味可口。

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