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经常吃酸菜对身体有坏处吗

发表时间：2024-10-12 16:27:20 来源：网友投稿

酸菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，这是一种可能对人体有害的化学物质。长期大量食用酸菜，可能会导致亚硝酸盐在体内积累，增加患胃癌、食管癌等癌症的风险。酸菜中的高盐分也可能导致高血压等心血管疾病。但是适量食用酸菜，如作为调味品，对健康影响不大。但为了健康建议日常饮食中多样化，减少酸菜等腌制食品的摄入量。

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