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料酒是用什么材料做出来的

发表时间：2024-10-12 16:30:34 来源：网友投稿

料酒是由糯米、小麦、高粱等粮食发酵制成的一种调味品。首先将粮食粉碎后加入适量的水，然后进行蒸煮。蒸煮后的粮食与酵母混合，装入发酵容器中，经过一定时间的发酵，产生酒精和香味物质。发酵过程中酒精含量逐渐上升，达到一定标准后，通过压榨、过滤等工艺提取出酒液。最后将酒液与水按一定比例混合，并添加香料、糖分等调味品，制成不同口味的料酒。料酒具有去腥增香的作用，常用于烹饪鱼、肉等食材。

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