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烟茶是什么

发表时间：2024-10-12 16:43:52 来源：网友投稿

烟茶又称烟熏茶，是一种将茶叶经过烟熏处理的特殊茶类。制作过程中茶叶会在干燥的同时被放置在燃烧的木柴、竹叶或其他香料的上方，使其吸收烟熏的香气。这种处理方式不仅赋予了茶叶独特的烟熏味，还提高了其香气和口感。烟茶历史悠久，尤其在亚洲一些地区颇受欢迎。常见的烟茶有中国台湾的“阿里山烟茶”、印度的“达尔杰林茶”等。烟茶适合搭配肉类、奶酪等食物，其独特的烟熏香气能够增加食物的风味层次。

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