炸鱼时油锅满是油泡泡怎么办
发表时间：2024-10-12 16:44:14
来源：网友投稿
炸鱼时油锅满是油泡泡，可能是因为油温过高或者鱼太湿润。首先降低油温，将油温控制在150℃左右，油泡泡会减少。其次将鱼裹上一层干粉，吸走多余水分，减少油泡泡。炸鱼时注意用漏勺轻轻推动鱼，防止鱼皮粘锅。炸鱼前确保锅底干净，油无杂质，也能减少油泡泡。如果油泡泡太多，可暂时熄火，待泡泡消散后再继续炸制。总之掌握好油温和鱼的处理方法，就能有效减少油泡泡。
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