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为什么蒸糕蒸了半小时还是泥

发表时间：2024-10-12 16:44:53 来源：网友投稿

蒸糕蒸了半小时还是泥，可能是以下几个原因造成的。首先蒸糕的原料可能含水量过高，导致蒸制过程中水分不易蒸发，使糕体过于湿润。其次蒸锅内的水量过多，水蒸气上升缓慢，糕体受热不均。再者蒸锅密封性不佳，蒸汽泄漏，糕体无法充分吸收蒸汽中的热能。最后火候掌握不当，火力过小或过大，也会影响糕体的熟度。为了防止类似情况发生，建议在蒸糕前检查原料含水量，控制好蒸锅水量，确保蒸锅密封良好，并适当调整火候。

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