甜酒酿酸了怎么补救
发表时间：2024-10-12 16:46:30
来源：网友投稿
甜酒酿酸了可以尝试以下补救方法。首先将酸酒倒入锅中，加入适量的清水，用中小火慢慢加热。同时可以加入一些食用碱面，这样可以中和酸味。加热过程中要不断搅拌，避免烧糊。当酒酿开始沸腾时，可以适当降低火力，继续煮约10分钟。然后关闭火源，让酒酿自然冷却。冷却后可以用过滤网过滤掉杂质，这样酸味就会减弱。如果条件允许，可以再次加入一些白糖，搅拌均匀，这样口感会更好。，加热过程中要控制好火候，避免烧焦。酒酿在冷却过程中容易变质，所以要尽快食用。
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