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炸油饼的时候油起沫是什么情况

发表时间：2024-10-12 16:48:38 来源：网友投稿

炸油饼时油起沫通常是因为油温过高或油中有杂质。油温过高会导致油发生分解，产生泡沫和气泡。如果油中有水分、食物碎屑等杂质，也会引起油起沫。这些泡沫和气泡不仅会影响油饼的外观和口感，还可能引发火灾。所以在炸油饼时，应控制好油温，避免油温过高，同时确保油质清洁，避免杂质进入油中。

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