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酸奶加热还能喝吗

发表时间：2024-10-12 16:57:28 来源：网友投稿

酸奶加热后其营养成分会发生一定变化，部分活性益生菌可能被破坏，口感也会发生变化。一般来说酸奶加热至40-50摄氏度时，其口感和部分营养成分可能仍可接受。但超过这个温度，酸奶中的活性益生菌会大量死亡，酸奶风味和营养价值都会受到影响。所以如果酸奶加热，最好不超过40-50摄氏度，并且尽快饮用。，酸奶加热后可能会产生乳酸，对于消化功能较弱或对乳酸敏感的人群，应谨慎饮用。总之酸奶加热后仍可饮用，但营养价值和口感会有所下降。

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