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街边鸡蛋饼怎么和面

发表时间：2024-10-12 16:58:51 来源：网友投稿

街边鸡蛋饼和面主要是使用面粉和水进行搅拌。首先将适量面粉倒入盆中，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面絮。接着用手将面絮揉成光滑的面团。此时可以适当调整面粉和水的比例，以使面团达到柔软、不粘手的程度。揉好的面团盖上湿布，醒发10-15分钟，使面团更加松弛，便于操作。醒发好的面团可以用来制作鸡蛋饼，这样口感会更加松软。

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