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猫耳朵用什么面

发表时间：2024-10-12 16:58:52 来源：网友投稿

猫耳朵是一种传统的中式面食，其制作主要使用面粉。通常面粉可以选择中筋面粉或者高筋面粉，这两种面粉的吸水性较好，适合制作各种面食。在制作猫耳朵时，首先将面粉与适量的温水混合，揉成光滑的面团。然后将面团擀成薄片，用刀切成小三角形或者使用模具切成耳朵形状。接着将切好的面片卷成筒状，用手指轻轻按压成耳朵形状。最后将猫耳朵放入沸水中煮熟即可。当然也可以根据个人口味，在制作过程中添加适量的盐、芝麻、五香粉等调料，以增加猫耳朵的风味。

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