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竹笋可以和咸鱼一起煮吗

发表时间：2024-10-12 16:59:41 来源：网友投稿

竹笋与咸鱼可以一起煮，这种搭配在我国南方地区较为常见。竹笋口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的膳食纤维和多种微量元素；咸鱼则具有独特的咸香味。将两者搭配烹饪，不仅味道鲜美，而且营养丰富。烹饪时先将咸鱼用开水浸泡去腥，再将竹笋切片焯水去涩。最后将两者放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮，直至竹笋熟透即可。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道美味佳肴。不过烹饪时要注意火候，避免煮得过烂，影响口感。

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