活螃蟹怎么清蒸
发表时间：2024-10-12 17:03:00
来源：网友投稿
清蒸活螃蟹的步骤如下：
准备活螃蟹用刷子刷干净螃蟹的壳和脚，去除泥沙和杂质。
在锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
把螃蟹放入蒸锅中，腹部朝上，确保蟹脚不触碰锅底。
大火烧开后蒸制时间大约为10-15分钟，具体时间根据螃蟹大小调整。
蒸好的螃蟹蟹壳颜色变红，蟹脚弯曲。
将蒸好的螃蟹取出，去掉螃蟹脚尖，沿蟹壳剪开，去掉蟹鳃。
将蟹肉、蟹黄和蟹膏取出，放入盘中。
根据个人口味，可以淋上酱油、香醋、蒜末和辣椒油等调料。
最后撒上葱花，即可享用美味的清蒸螃蟹。
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