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小酥粉是什么

发表时间：2024-10-12 17:17:02 来源：网友投稿

小酥粉是一种以小麦面粉为主要原料，经过炒制、磨碎而成的粉末状调味品。它的制作过程通常包括将面粉炒熟至金黄色，然后磨成细腻的粉末。小酥粉质地细腻，口感香脆，具有独特的炒制香味。在烹饪中小酥粉常被用来增加食物的口感和香气，比如拌面、炒菜、炖菜等。小酥粉还具有一定的吸附性，可以吸收汤汁中的杂质，使菜肴更加美味。由于其独特的风味，小酥粉在川菜、湘菜等地方菜系中尤为常见。

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