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鱿鱼怎么泡发

发表时间：2024-10-12 17:21:21 来源：网友投稿

鱿鱼泡发的方法如下：首先将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和嘴部，然后放入冷水中浸泡。接着加入少量食用碱，比例大约是1:100，轻轻搅拌使碱均匀分布在水中。然后将浸泡好的鱿鱼放入冰箱冷藏室，浸泡时间约为4-6小时，期间可适时换水。浸泡期间鱿鱼会逐渐膨胀变软。最后取出鱿鱼，用清水冲洗干净，即可进行烹饪。泡发后的鱿鱼口感更佳，肉质更加鲜嫩。

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