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做火锅先放水还是先放火锅底料

发表时间:2024-10-12 19:08:41 来源:网友投稿

在煮火锅时应该先放水再放火锅底料。这是因为火锅底料中含有油脂,直接放入水中会导致油脂浮在水面,影响火锅的味道和口感。先放水可以将火锅底料中的调料充分溶解,使其味道更加鲜美。待水烧开后再加入食材,这样食材的口感和营养都能得到更好的保持。同时先放水还可以避免火锅底料直接接触火源,减少糊底的风险。

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