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虾片炸不开什么原因

发表时间：2024-10-12 19:09:46 来源：网友投稿

虾片炸不开的原因可能有以下几点：首先油温过高或过低，过高会导致虾片表面迅速焦糊，内部未熟透；过低则会使虾片内部不酥脆，炸制时间过长。其次虾片本身的含水量较高，炸制过程中水分不易排出，导致虾片膨胀不足。再者虾片在炸制前未充分干燥，炸制时水分不易蒸发，也会影响虾片的膨胀。虾片的形状和厚度不均匀，可能导致炸制过程中膨胀不均匀。最后炸制时间过长或火力过大，也可能使虾片炸不开。这些原因共同作用，使得虾片在炸制过程中无法充分膨胀，导致炸不开。

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