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炸肉丸子用什么配料

发表时间：2024-10-12 19:12:02 来源：网友投稿

炸肉丸子常用的配料包括生姜、大蒜、洋葱、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、料酒、盐等。首先将肉馅加入生姜、大蒜、洋葱末，再加入胡椒粉、五香粉等调味料，用手充分拌匀。接着加入生抽、老抽、料酒和盐，继续搅拌均匀。最后在肉馅中加入适量水，继续揉搓至肉馅粘稠、富有弹性。这样调制的肉馅炸出来的丸子口感鲜美，香气扑鼻。在炸制过程中，注意火候控制，油温不宜过高，以免外焦里生。

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