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高筋面粉能做包子吗

发表时间：2024-10-12 19:18:48 来源：网友投稿

高筋面粉是可以用来做包子的。高筋面粉的特点是蛋白质含量高，筋性强，这使得面团有良好的弹性和拉力，适合制作需要较大弹性的面食，如包子、馒头等。使用高筋面粉制作的包子，其皮会更加有嚼劲，不容易塌陷，而且能够更好地包裹住馅料。但是为了达到最佳口感，可能需要适量添加一些水分和油脂，以调整面团的软硬度和口感。在制作过程中，还需注意面团的发酵和蒸煮时间，以确保包子的口感和风味。

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