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荠菜包饺子要不要用开水烫一下

发表时间：2024-10-12 19:20:05 来源：网友投稿

荠菜包饺子前通常不需要用开水烫一下。这是因为烫菜会破坏荠菜中的营养成分和口感。荠菜含有丰富的维生素和矿物质，烫煮会使其中的营养流失。而且荠菜独特的清香和鲜嫩口感也会因烫煮而减弱。如果您担心荠菜中的草酸会影响人体吸收钙质，可以选择焯水的方式，但焯水时间不宜过长，以保留荠菜的鲜美。总体来说直接使用新鲜的荠菜包饺子即可。

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